Aprendizes de Escritores: 15 - Cozinhando com TJ

Obs.: Página adicional em fase de elaboração

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Além de traduzir e de escrever, sou mãe e adoro cozinhar. Como não tenho muito tempo, costumo preparar coisas práticas e fáceis na cozinha e, de vez em quando, vou compartilhar algumas receitas com vocês. Não fui eu que as inventei, mas vou descrever o meu jeito de fazê-las com fotos minhas para ilustrar os resultados. – tj*¬

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Houve uma época em que costumávamos ter
cadernos de receitas. Ainda uso os meus!

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GELEIA DE AMORA

- 6 xícaras de amoras lavadas e escorridas

- 4 xícaras de açúcar

- 1 xícara de água

Leve o açúcar e a água ao fogo brando numa panela, mexendo até dissolver. Misture as amoras e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Com a escumadeira, vá retirando o excesso de sementes das amoras que vão subindo à superfície durante a fervura. Quando as amoras estiverem se desmanchando e bem cozidas e a água tiver reduzido (depois de cerca de 1 hora no fogo), pingue algumas gotas da calda que se formou num pires e, se não escorrerem, a geleia estará pronta. Coloque a geleia num pote esterilizado ou, se preferir, guarde na geladeira.

P.S.: Eu mesma colhi estas amoras no parque.